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パーティー・ケータリングも活用について解説

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パーティー・ケータリングも活用

宅配弁当の業者の中には、パーティー向けのオードブルやケータリングを行う業者もいます。
大量の宅配弁当を作るノウハウがあるため、こうしたパーティー向けの料理やケータリングにシェフを派遣することも可能となり、都度さまざまなニーズに対応することがあります。

地域やお客様の人数、パーティーの規模、予算、時間帯といったさまざまな条件により、ケータリングの内容も変化していきますが、事前に綿密な打ち合わせを行い、予算の範囲内で最大限の演出を意識しています。

例えば、あまり大きな魚などは目にしない地域だとすれば、会場でマグロの解体ショーを行い、その場で握りずしにして振る舞うことや、ワゴンサービスによる出来立て点心の提供なども人気があります。
シェフが出張するからこそマグロの解体ショーも、あつあつ点心の提供もできることで、その場で調理することが最大の魅力といえます。

ケータリングならスイーツも問題なし

パーティーの際にケータリングを利用するなら、スイーツにもこだわってみてはいかがでしょうか?
女性に人気があることはもちろん、スイーツ男子も近年では増えていますので、目の前で焼き上げるクレープやチョコレートファウンテン、液体窒素を使用したパフォーマンスなども依頼可能です。

やはりすでに作られているスイーツを並べただけよりも、目の前で焼くことや、完成させること、出来立てをほおばることは何よりのごちそうです。
そういった意味合いから考えてもケータリングでのスイーツの演出などは非常に喜ばれるもので、多少の経費がかかったとしても、予算の中で可能であれば実施することも良い方法です。

ほかの料理でも目の前で仕上げるようなものは、高級感が漂うケースが多く、思わずじっと見つめてしまうことも多いものです。
こうした演出はシェフが出張するケータリングならではのものであり、イベントを盛り上げることに大きく貢献します。

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